Terima kasih atas pertanyaannya Mas Heri Mulyo Cahyo. Mengapa dalam budaya jawa memakan "brutu" (ujung pantat ayam) adalah tabu?
Brutu ayam • bumbu ungkep ayam siap pake • garam • gula pasir • kaldu bubuk • lengkuas geprek • jahe • daun jeruk • sereh geprek • kecap manis • mentega ...
Sesuai namanya, sate brutu dibuat dari bagian tunggir ayam. Bagian ayam ini punya cita rasa gurih yang nikmat dan cocok untuk diolah jadi sate. Memang, tak semua orang suka bagian belakang ayam ini karena aromanya yang khas.
olahan jelly: food. 7.000+ Foto Keripik Kentang Terbaik · Unduh Gratis 100%. 207 resep brutu ayam enak dan mudah. Resep steak rumahan: Empuk & mudah ala restoran. Lukisan huruf · Foto Ayam Bakar · Aneka Masakan Ayam · Ayam Bakar Aesthetic · Bakar Bakar · Olahan Ayam · Resep Makan Malam ... Pap Makan.
Brutu terletak di bagian ujung pantat ayam. Bagian kecil yang sedikit menonjol ini ditumbuhi banyak bulu ekor ayam termasuk bulu halus. Brutu atau yang akrab disebut tunggir ini merupakan tempat diproduksinya lemak. Sebenarnya brutu tidak lazim dikonsumsi oleh masyarakat Eropa. Bagian ini hanya populer di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia.
Sop ayam yang berkuah bening ini sederhana bumbunya. Rahasianya terletak pada ayam kampung yang dipakai sebagai bahan utama sop. Di menunya ada pilihan daging bagian dada, telur muda, sayap, hingga brutu. Kalau kangen segar gurihnya sop ayam Pak Min, kamu bisa bikin sendiri.
